Que vérifions-nous ?
Une vidéo publiée sur TikTok affirme que la bile de poulet peut faire baisser le taux de glycémie et soigner le diabète. Dans cette séquence, l’auteure présente également ce fluide animal comme un remède contre plusieurs autres problèmes de santé, notamment les maux d’oreille et les maux de ventre.
Verdict
Aucune étude clinique ni recommandation médicale consultée ne démontre que la consommation de bile de poulet permet de faire baisser la glycémie ou de traiter le diabète chez l’être humain. Les études disponibles reposent principalement sur des recherches fondamentales ou des expérimentations menées sur des animaux.
Pourquoi ce verdict ?
Pour aboutir à ce verdict, SciencesCheck a examiné les bases de données médicales mondiales et interrogé des professionnels de la santé. Les recherches ont été effectuées à partir de combinaisons de mots-clés en français et en anglais, notamment autour de « bile de poulet », « diabète », « glycémie ». L’objectif était de déterminer s’il existe des preuves montrant que la bile de poulet peut effectivement faire baisser la glycémie ou traiter le diabète chez l’être humain.
Nous avons d’abord examiné ce qu’est réellement la bile et son rôle dans l’organisme. Le Manuel MSD indique que la vésicule biliaire stocke la bile produite par le foie. Celle-ci intervient notamment dans la digestion des graisses, et ne constitue pas, à elle seule, une preuve d’une efficacité contre le diabète.
Une étude publiée dans l’International Journal of Advanced Research (IJAR), intitulée “Evaluation of antidiabetic activity of bile from Gallus gallus domesticus” a évalué une éventuelle activité antidiabétique de la bile de poulet. Mais la lecture de son protocole montre que les expériences ont été menées sur des rats de laboratoire rendus diabétiques artificiellement, et non sur des êtres humains.
Les résultats obtenus dans ce type de modèle expérimental ne suffisent donc pas à démontrer qu’un même effet se produit chez des patients diabétiques.
Nos recherches ont également mis en évidence plusieurs publications sur les acides biliaires. Une étude scientifique publiée par le National Institutes of Health (NIH) et des travaux présentés dans la revue Cell Metabolism montrent que les scientifiques s’intéressent au rôle des acides biliaires dans différents mécanismes biologiques, notamment ceux liés au métabolisme du glucose et de l’énergie.
Ces travaux permettent de comprendre pourquoi la bile peut susciter un intérêt scientifique. Les acides biliaires sont étudiés comme des molécules capables d’intervenir dans la signalisation et le métabolisme. Mais ces recherches ne démontrent pas que consommer la bile d’un poulet permet de traiter le diabète.
Étudier les propriétés d’une molécule ou d’un mécanisme biologique ne revient pas à valider la consommation d’un produit animal comme traitement.
SciencesCheck a joint par téléphone le Dr Kouamé Essoki, médecin généraliste à Grand-Lahou, en Côte d’Ivoire qui affirme n’avoir « jamais entendu parler de la bile de poulet comme remède contre le diabète ou d’autres maladies ». Il s’interroge également sur l’utilisation directe de cette substance, qui, selon lui, « n’est pas habituellement consommée comme un aliment ».
« Ce n’est pas scientifiquement prouvé », tranche Docteur Ogou Legou Anderson, médecin basé dans la région du Goh, en Côte d’Ivoire joint au téléphone.
Cette position rejoint les résultats de notre enquête documentaire. En poursuivant nos recherches, nous n’avons trouvé aucune preuve clinique établissant que la consommation de bile de poulet permet de faire baisser la glycémie ou de traiter le diabète chez l’être humain.
Enfin le recoupement avec les recommandations médicales internationales aboutit au même constat. L‘Association américaine du diabète (ADA) met en garde contre le recours à des produits dont l’efficacité n’a pas été démontrée et qui peuvent interagir avec certains traitements.
De leur côté, l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) et la Fédération Internationale du Diabète (FID) recommandent une prise en charge fondée notamment sur une alimentation adaptée, l’activité physique, le suivi médical et, lorsque nécessaire, des médicaments.
Conclusion
L’affirmation selon laquelle la bile de poulet fait baisser la glycémie ou guérit le diabète n’est pas prouvée. Les travaux scientifiques retrouvés portent sur des expérimentations animales et sur les mécanismes biologiques des acides biliaires, mais aucune étude clinique consultée ne démontre que la consommation de bile de poulet permet de traiter le diabète chez l’être humain.
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Cette vérification des faits a été rédigée par le vérificateur des faits Assoa Emmanuel, Aïchata Tigana, Grâce Lamah, et Aminata Diarra, éditée et validée pour publication par la rédactrice en chef de SciencesCheck, Ruth Kutemba.
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