Que vérifions-nous?
Une publication sur TikTok [lien archivé de la publication ici] prétend montrer des fruits peints avec des produits chimiques pour être vendus en supermarché. La publication montre un homme s’exprimant devant une vidéo où un individu en combinaison orange utilise un pistolet à peinture pour vaporiser un liquide sur des pommes vertes défilant sur un tapis roulant, les rendant instantanément rouges. La voix off affirme : « Voici pourquoi je n’achète plus de fruits dans les supermarchés et uniquement dans les marchés. Regardez ce qu’ils mettent comme produits. »
Verdict
La vidéo prétendant montrer des pommes artificiellement peintes a été générée par l’intelligence artificielle et ne reflète aucune pratique réelle de l’industrie agroalimentaire.
Pourquoi ce verdict ?
Pour aboutir à ce verdict, une capture de la vidéo a été soumise à l’outil de détection d’intelligence artificielle Hive Moderation. Le résultat montre que la vidéo a été générée à 83 % par l’IA.
De plus, une analyse visuelle de la vidéo révèle de nombreuses incohérences physiques et anatomiques. D’une part, le nuage de pulvérisation forme un grand cône flou, mais la coloration rouge sur les fruits apparaît selon une ligne droite parfaite et géométrique au milieu du tapis. D’autre part, toutes les pommes présentes sur le convoyeur sont des clones rigoureusement identiques, disposés avec un alignement chirurgical irréaliste pour une véritable chaîne de tri agricole.
Dans la réalité de l’industrie agroalimentaire, les fruits reçoivent parfois des revêtements alimentaires à base de cires et de films comestibles. Les pommes possèdent naturellement une couche de cire protectrice (la pruine) qui est souvent éliminée lors du lavage post-récolte. Pour compenser cette perte, les stations fruitières appliquent une fine couche de cire alimentaire de remplacement.
Bien que ce procédé industriel puisse utiliser des pulvérisateurs ressemblant visuellement à l’action de peindre, il n’implique aucune substance toxique ni coloration trompeuse, conformément aux réglementations d’agences sanitaires comme la Food and Drug Administration (FDA). L’objectif de ces enrobages est purement logistique et sanitaire : prolonger la fraîcheur, réduire la perte d’eau, protéger contre les micro-organismes et limiter le gaspillage, comme le démontre la littérature scientifique spécialisée.
Conclusion
L’affirmation selon laquelle une vidéo prouve que les supermarchés vendent des pommes artificiellement peintes au pistolet est fausse, puisqu’il s’agit d’une séquence générée par intelligence artificielle détournant le processus normal d’enrobage sanitaire des fruits.
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Sciences Check est un programme de Sciences de chez Nous qui se concentre exclusivement sur la vérification des faits scientifiques, notamment en démystifiant les affirmations fausses et trompeuses formulées par certains acteurs pour influencer les politiques publiques. Nous sommes membre de l’Alliance Africaine de Vérification des faits.
Cette vérification des faits a été rédigée par Rose Lamah et approuvée pour publication par la rédactrice en chef de Sciences Check, Ruth Kutemba.
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